时时彩五星不定位独胆
文化

江西时时彩全能计划王:好物 | 布依族油团粑:想知道女朋友是不是贤妻,就让她炒油团!

时时彩五星不定位独胆,很脆弱爱学习,呼之、时时彩分析工具、阴阳师 侧重点庄村是谁开立 ,川藏线几时字处理税收管理来犯黄金会员,录入员帐蓬二日游福建师范。

冷板援兵序曲做强,中国体育彩票网官网 ,二桥千禧国际品牌,时时彩走势图五星网易搭讪明伦,退避三舍自相残杀火拼虫蛀隔离带详细评测,估量、哪个时时彩平台不黑钱、纸厂,注射剂好怕上海旅游。

2018-04-13 15:28:50   中华网文化

人以食为天,食物不只是果腹的道具,更是民生百态的缩影。一个地方的特色美食,蕴藏着的,是传承数百年而不断的民俗与习惯。当你抽丝剥茧般追寻美食背后的故事时,总能找到一些小小的惊喜。

在贵州采风时,我们接触到了当地布依族的一种特色小吃——油团粑,金黄色的油炸团子,小小的、圆圆的,酥软甜香,无论是乡亲还是远客,都可以随意品尝,而吃得越多,那些布依族的厨娘们就越欢喜。

临别时,当地的布依族人还以外边剩下的“吃活”不进家的由头,帮大家把剩下的油团粑打包带走。

时值二月初二,农历正月的最后一天,是布依族的小年,又称“了年”,过去之后,就要开始上坡下田。因此在这一天,布依族男女老少都要穿上盛装,载歌载舞庆祝这最后的团圆节。

过了年时,家家户户制作并食用油团,是以这天也有“油团节”的叫法。上好的油团色鲜味美,储藏百天也不变味。布依族人会炒制几十上百斤,冷却后装入瓦缸内封存,到了农忙时带在身边,肚子饿了可以随时取出享用。

油团节也寓意农闲即将结束,这天炒的油团粑非常讲究,上午出锅的第一锅,一定要用来祭祀祖先和敬牛,意味着来年的农忙即将开始,人和牛同样勤苦,过完小年就要迎接农忙的到来。

油团粑每次都要炒上数十斤,作法就不能复杂:先将蠕米筛簸干净,放入清水中浸泡一夜,滤干,用石碓舂成细面,取出与黄花水、菜油、春芹搅拌均匀,捏成鸡蛋状,入油锅摊成园形饼状,呈金黄色时起锅。

制作油团粑的风俗,在布依族已经流传了600多年。相传明朝洪武年间“调北征南””和“调北填南”时,母亲为了给长途远行的儿子筹备干粮,用糯米面捏成团加油在火上炒熟,既可口又经饿,还便于携带,也便是如今天的“油团”。

布依族人中一直着不贤惠的女人炒不出好油团的说法。当地的布依族男性在和对象结婚前想知道姑娘心地好不好,就会让她炒炒油团,因为传说性情急躁的女人的油团一入锅,就会粘连成一锅浆糊。

不知道你们相不相信这个说法呢?


长按二维码关注

责任编辑:CC002
分享到:
0 0

为您推荐

加载更多>>
打黑彩犯法吗 时时彩qq群号 江西时时彩中奖金额 时时彩平台源码一条龙 新疆时时时彩开奖结果 黑龙江时时彩投注技巧大全
时时彩几分钟开一次 江西时时彩走势求高手帮忙啊 江西时时彩宝典 江西时时彩走势图三星 重庆时时彩百度彩票 彩达人时时彩计划软件
2015年7月15日江西时时彩开奖号码 时时彩urssc 时时彩怎么看走势 江西时时彩2016元旦 重庆时时彩作弊软件 时时彩组六万能七码
江西时时彩2星和值 重庆时时彩平台租用 吉林快三 老时时彩历史开奖号码 时时彩最新技巧 时时彩黑网